Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød af Mikkel Hindhede

Spar op til

23 kr.

?/100
Endnu ingen anmeldelser

Fordøjelsesforsøg med kartofler og brødaf Mikkel Hindhede

"Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød" er anden beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om resultaterne af en række forsøg med kartofler og brøds fordøjelighed og giver gode råd om, hvad der sundhedsmæssigt og økonomisk bedst kan betale sig.
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
?/100
Endnu ingen anmeldelser
De bedste priser:

Ingen boganmeldelser ...Læs mere

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød' i de 453 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 106.955 andre anmeldelser af bøger.