Fra sukkerfabrikken er en litterær undersøgelse af sukker og sukkerets historiske og kulturelle signifikans. Indslag, litteratur og anekdoter hvirvles op i et fragmenteret fletværk, der undervejs krydser den koloniale kapitalisme, slaveoprør, begær, sindssyge, lottomillioner og gør os klogere på verdens mulige eller umulige sammenhænge.
Dorothee Elmiger (*1985, Wetzikon) er i sine tekster dybt engageret i verden omkring hende. I sine tidligere værker, Indbydelse til Vovehalsene (2010 DuMont, Gladiator, 2017) og Schlafgänger (2014, DuMont) tager hun henholdsvis emner som afindustrialisering og et deraf følgende afkoblet proletariat, samt det europæiske projekt under debat.