der er rigtig svært, men det tager tid at tilberede maden fra bunden af! Til gengæld kan umagen smages. Ligesom Obelix faldt bogens forfatter, HÉLÈNE WAGN, i gryden som barn, og hun fulgte ivrigt med, når hendes franske mor lavede skøn fransk mad hjemme i køkkenet i Danmark. Sidenhen har Hélène Wagn beskæftiget sig med mad som journalist, redaktør og kogebogsskribent i mere end tyve år. Med FRANSK SIMREMAD vender hun tilbage til sit eget kulinariske udgangspunkt.