FRØ er et stort og ambitiøst opslagsværk, som giver en unik introduktion til et hav af smagfulde grøntsager, urter og spiselige blomster, som du selv kan dyrke og tilberede.
I dag begrænser udvalget af grøntsager sig ofte til bare én af hver slags, men du kan mangedoble dine muligheder, hvis du selv begynder at dyrke grøntsager i din egen have.
Værket, som er til alle haveinteresserede, præsenterer i alt 350 nye og gamle grøntsagssorter fra både ind- og udland. Ni forskellige plantefamilier - alle nænsomt udvalgt efter smag, vitalitet og historie. Læs blandt meget andet om gulerødder, selleri og kørvel fra skærmplante-familien, om squash, agurk og melon fra græskar-familien og auberginer, tomater og chili fra natskygge-familien.
I hvert kapitel introducerer frøekspert Signe Voltelen til, hvordan man dyrker frøene i haven og hvordan man høster dem og opbevarer dem til næste sæson. Aarstidernes kok Christine Bille Nielsen deler ud af sin viden om, hvordan man bruger grøntsagerne i køkkenet, og så giver hun 20 af sine bedste opskrifter på lækre retter, som er baseret på mange af sorterne fra bogen.
Vi er stødt på 3 anmeldelser af bogen "FRØ" i de 454 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.
67/100
FS
Glimrende anmeldelse i Fyens Stiftstidende
anmeldt af Anja Limkilde 26-02-2023
En udtømmende guide ... og lidt af en øjenåbner
Det hele begynder med et frø
Aarstidernes medstifter, Søren Ejlersen, har omsat sin passion for grøntsager til inspirationsværket ”Frø”, som han har skrevet sammen med kokken Christine Bille Nielsen og frø-arkitekt Signe Voltelen. Tag bogen med i lænestolen og drøm om foråret og havearbejde. [Kort uddrag]
Bogen ‘Frø’ er en fryd for øjet, smagssansen, nysgerrigheden og fantasien
En bog skrevet med kærlighed, engagement og indsigt. Og med sine utallige illustrationer er den også en fryd for øjet, skriver den mad- og grøntsagsglade amatørkok, Poul Arnedal. [Kort uddrag]
