Fristende, friske og farverige desserter med frugt og bær. Her er både koldt og varmt i form af is, sorbet, mousse, frugt i vin, salat, tærter, kager og meget mere. Mange nye ideer til, hvordan man kan udnytte sæsonens bær og frugter. Dertil spændende opskrifter med importeret frugt, frisk såvel som tørret, samt klassikere som fx rødgrød og trifli. Praktiske grundopskrifter på tærtedej, creme mv. Nyttig gennemgang af bærtyper, med gode råd om særligt velegnede sorter samt modning og opbevaring. Dansk udgave ved Hanne Bloch, smukt illustreret med farvefotos.