GastroOdense af John Rendboe
UdsolgtMad og drikke

GastroOdense

af John Rendboe & Daniel Buchwald

?/100
Endnu ingen anmeldelser
GastroOdense

GastroOdense

Forfattere: Daniel Buchwald & John Rendboe

Format: Indbundet bog

Sider: 263

ISBN: 9788794456913

Forlag: Historia

Udgivet: 4. februar 2024

Alle boghandlere

Forlagets beskrivelse

GastroOdense serverer et portræt af den odenseanske gastroelite og deres fødevareleverandører. Restauratørerne fra Aro, Bacchus, HOS, Sortebro Kro og Vår fortæller om filosofien bagderes kokkekunst og deler et særligt udvalg af opskrifter fra hver restaurant.

I denne bog hylder vi også folkene bag råvarerne, og vi besøger Brugbar, Permaurt, Knabegaarden, Kildegaard og Palleshavegaard, der får en del af æren for succesen i de sublime køkkener.

Gastro Odense er en mundvandsdrivende bog om køkkenfilosofier, kulinariske fundamenter og kunsten at gå på restaurant.

Ingen boganmeldelser ...

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'GastroOdense' i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 118.966 andre anmeldelser af bøger.