brug for glutenfrie kageopskrifter, og så er vi glade for at bruge mandelmel, koskosfibermel, mv. Vi har anvendt en slowjuicer, da den presser frugt og grøntsager langsomt, således at vitaminerne bedre bevares i juicen. Alle frugter og grøntsager er vaskede eller skrællede inden de anvendes. I flere af vores opskrifter har vi juicet enkelte grøntsager, da fokus er på at være kreativ med pulpen. Er man ikke glad for ren rødbede- eller squashjuice, kan man med fordel juice et par æbler og evt. lidt citron med, så smager juicen bedre, og med en isterning bliver den en skøn velkomstdrink. Overskuddet fra denne bog går til udviklingsbistand i Afrika gennem Adra Danmark www.adra.dk