om 33 grøntsager, og du får tre opskrifter med udgangspunkt i hver af dem. Det giver dig muligheden for at udnytte, de grøntsager, du får fat i og samtidig varieretde andre råvarer, så du både får spist noget fisk, skaldyr og kød af forskellig slags.

Grønne sager kan du altså dels bruge til lige at finde ud af, hvad du skal have til aftensmad, dels kan du bruge den som et lille opslagsværk over tilberedningsmetoder til de mest almindelige grøntsager.

Rasmus Dalsgaard er passioneret kok, madskribent og tekstforfatter.