og der er foretaget ernæringsberegning på hver enkelt opskrift. Princippet er ikke udelukkende at minimere indtaget af fedt - alle kalorier tæller, også de hurtige kulhydrater. Med bogen får du en grundig indføring i, hvordan du laver god og velsmagende slankemad. Med grundlæggende madlavningsteknikker og forslag til kostsammensætning året rundt. De forskellige ernæringsmæssige aspekter bliver grundigt belyst, bl.a. fakta om fedme og betydningen af motion. Med bogen kan du nemt sammensætte en sund slankekur ud fra dine egne behov. Uden de store krævende kalorie-udregninger, kan du opnå et vægttab på ½ -1 kg om ugen. Bogen henvender sig både til børnefamilier, unge, voksne og ældre, der har problemer med vægten."En lækker, absolut anbefalelsesværdig slankebog".Professor Arne V. Astrup i Ugeskrift for LægerBente Nissen Lundsgaard er uddannet Ernærings- og husholdningsøkonom har blandt meget andet været medforfatter til Hjerteforeningens kogebog Hjertensgod mad.