Heat af Bill Buford

Heat En amatørs oplevelser som køkkenslave, kok, pastamager og lærling hos en slagter i Toscana af Bill Buford

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Vild og superunderholdende amerikansk bestseller om en glad amatørs oplevelser som køkkenslave - og efterhånden lidt mere - i et professionelt restaurationskøkken på Manhattan. Godt krydret med historier, anekdoter og fakta fra gastronomiens historie fra antikken til i dag. »Det er ikke nogen lille bedrift for en ´almindelig´ borger på Bufords relativt høje alder at overleve et professionelt køkkens strenghed, og endnu mindre at beskrive dem på sådan en levende og fascinerende vis, men det virkelig og overvældende scoop i Heat er at forfatteren - som den eneste af mange forfattere - har fanget Marios Batalis sande storhed - i al hans Falstaff-agtige pragt - og Marco Pierre Whites dedikerede virtuositet. En al for sjælden beskrivelse af kogekunstens virkelighed, dens personer og subkulturer. Jeg dvælede over hver en sætning som over en trøffelfyldt risotto.« - Anthony Bourdain (forfatter til Kitchen Confidential)

Andre bøger udgivet af Tiderne Skifter

Skønlitteratur 89
De udvandrede af W. G. Sebald Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur 72
Gudsriget af Emmanuel Carrère Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur 58
Om et par år af Birgit Alm Hæftet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur 66
Hvor herligt at være her af Marie Darrieussecq Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 65
Slip livet løs af Preben Kok Indbundet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur 68
Kærlighedens gang af Alain de Botton Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur 52
Du sagde det selv af Connie Palmen Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur 33
Maria og Clara af Muriel Barbery Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Roman
Fængslet af Jørn Jønke Nielsen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Skønlitteratur
Korpsånd af Jørn Jønke Nielsen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur
Hår af Nina Bolt Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur
Mor er den bedste af Martin Østergaard Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 98
Platon VI af Platon Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Litterære mønstre af Henrik Hansen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Jette Bang af Leise Johnsen Indbundet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Utopia af Thomas More Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Laks af Jan Grünwald Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 97
Epistler 3 af Ludvig Holberg Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Voltaires Candide eller optimismen af Oscar K. Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 97
Boller Slot i 650 år af Annette Hoff Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Børnebog 96
Den fantastiske bogslugerdreng af Oliver Jeffers Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 95
Danmarks oldtid af Jørgen Jensen Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Blue ocean strategy af Renée Mauborgne og W. Chan Kim Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Stærk under pres af Thomas Rathsack og Rune Wåhlin Andersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Tyskland - et land i forandring af Kirsten Krehan og Andreas Springer Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Løbbinding af Anne Birgitte Beyer Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Byens værft af Flemming Nielsen  
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
A. Escoffier´s store Kogebog af Auguste Escoffier Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Skabelse og tilintetgørelse af K.E. Løgstrup og K. E. Løgstrup Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Studiebibelen   Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Wabi Sabi af Frederik Jensen Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Naturgeografi C af Niels Vinther, Tomas Westh Nørrekjær og Pernille Ladegaard Pedersen Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Velfærdsstaten i tidehverv   Indbundet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Folkevisen af Bilbo Egelund Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Antologi 95
Narrating India   Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Faglitteratur 95
Hjem fra Sibirien på cykel af Rob Lilwall Paperback · Ebog
FIND BEDSTE PRIS