Heat af Bill Buford

Heat En amatørs oplevelser som køkkenslave, kok, pastamager og lærling hos en slagter i Toscana af Bill Buford

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Vild og superunderholdende amerikansk bestseller om en glad amatørs oplevelser som køkkenslave - og efterhånden lidt mere - i et professionelt restaurationskøkken på Manhattan. Godt krydret med historier, anekdoter og fakta fra gastronomiens historie fra antikken til i dag. »Det er ikke nogen lille bedrift for en ´almindelig´ borger på Bufords relativt høje alder at overleve et professionelt køkkens strenghed, og endnu mindre at beskrive dem på sådan en levende og fascinerende vis, men det virkelig og overvældende scoop i Heat er at forfatteren - som den eneste af mange forfattere - har fanget Marios Batalis sande storhed - i al hans Falstaff-agtige pragt - og Marco Pierre Whites dedikerede virtuositet. En al for sjælden beskrivelse af kogekunstens virkelighed, dens personer og subkulturer. Jeg dvælede over hver en sætning som over en trøffelfyldt risotto.« - Anthony Bourdain (forfatter til Kitchen Confidential)

Andre bøger udgivet af Tiderne Skifter

Faglitteratur
Kvindelighedens maskerade af Nina Björk Hæftet bog · Ebog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Skønlitteratur 89
De udvandrede af W. G. Sebald Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 136,-
Skønlitteratur 72
Gudsriget af Emmanuel Carrère Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 193,-
Skønlitteratur 58
Om et par år af Birgit Alm Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 180,-
Skønlitteratur 66
Hvor herligt at være her af Marie Darrieussecq Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 153,-
Faglitteratur 65
Slip livet løs af Preben Kok Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 176,-
Skønlitteratur 68
Kærlighedens gang af Alain de Botton Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 198,-
Skønlitteratur 64
Du sagde det selv af Connie Palmen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Skønlitteratur 33
Maria og Clara af Muriel Barbery Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 198,-
Roman
Fængslet af Jørn Jønke Nielsen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 96,-
Skønlitteratur
Korpsånd af Jørn Jønke Nielsen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 88,-
Faglitteratur
Hår af Nina Bolt Hæftet bog · Ebog
FIND BEDSTE PRIS

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 98
Platon VI af Platon Indbundet bog
PRISER FRA KR. 349,-
Faglitteratur 97
Utopia af Thomas More Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 83,-
Faglitteratur 97
Jette Bang af Leise Johnsen Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 285,-
Faglitteratur 97
Litterære mønstre af Henrik Hansen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 327,-
Faglitteratur 97
Laks af Jan Grünwald Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 97
Epistler 3 af Ludvig Holberg Indbundet bog
PRISER FRA KR. 155,-
Faglitteratur 97
Voltaires Candide eller optimismen af Oscar K. Hæftet bog
PRISER FRA KR. 298,-
Faglitteratur 97
Boller Slot i 650 år af Annette Hoff Indbundet bog
PRISER FRA KR. 247,-
Børnebog 96
Den fantastiske bogslugerdreng af Oliver Jeffers Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 95
Gudsfrygt, bøn og omvendelse af Ole Nørlyng og Karin Kryger Hæftet bog
PRISER FRA KR. 300,-
Faglitteratur 95
Vandringer i det kulturelle spinatbed af Ditte Maria Søgaard Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur 95
Velfærdsstaten i tidehverv   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 433,-
Faglitteratur 95
Ansjos af Kåre Gade Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur 95
Blue ocean strategy af Renée Mauborgne og W. Chan Kim Hæftet bog
PRISER FRA KR. 295,-
Faglitteratur 95
A. Escoffier´s store Kogebog af Auguste Escoffier Indbundet bog
PRISER FRA KR. 200,-
Faglitteratur 95
Skabelse og tilintetgørelse af K.E. Løgstrup og K. E. Løgstrup Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 220,-
Faglitteratur 95
Hjem fra Sibirien på cykel af Rob Lilwall Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 179,-
Faglitteratur 95
Tyskland - et land i forandring af Kirsten Krehan og Andreas Springer Hæftet bog
PRISER FRA KR. 239,-
Faglitteratur 95
Danmarks oldtid af Jørgen Jensen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 379,-
Faglitteratur 95
Løbbinding af Anne Birgitte Beyer Hæftet bog
PRISER FRA KR. 118,-
Faglitteratur 95
Naturgeografi C af Niels Vinther, Tomas Westh Nørrekjær og Pernille Ladegaard Pedersen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 349,-
Antologi 95
Narrating India   Hæftet bog
PRISER FRA KR. 305,-
Faglitteratur 95
Byens værft af Flemming Nielsen  
PRISER FRA KR. 290,-
Faglitteratur 95
Stærk under pres af Thomas Rathsack og Rune Wåhlin Andersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 89,-