Et sted i England findes Hellsing: En hemmelig organisation, der forsvarer landet mod vampyrer, zombier og nazister, der har planer om at skabe en hær af udødelige væsner! Organisationen er gået i arv igennem flere generationer og ledes i dag af den unge Integra Hellsing. Hendes nærmeste medarbejdere er den gamle butler Walter, der har ganske særlige evner, og den tidligere politipige Seras Victoria. Hellsings bedste agent er vampyren Alucard, der har arbejdet for organisationen i over hundrede år. Bevæbnet med en kæmpe pistol og et batteri af specialfremstillede sølvkugler bliver Alucard sendt af sted, når det virkelig beskidte og blodige arbejde skal gøres. Og han elsker det! Men selv Alucard får sin sag for, når han møder Fader Anderson, en knivkastende hitman fra en rivaliserende organisation .
Om bind 2: Organisationen Hellsing oplever sin værste krise, da hovedkvarteret bliver angrebet af de mystiske brødre Luke og Jan Valentine, og deres hær af vampyrer og ghouls. Men der skal mere end en bande blodtørstige levende døde til at bekæmpe Hellsing, for det er ikke uden grund at butleren Walter har tilnavnet "Dødsenglen Walter". Desuden har Walter netop udviklet et par slagkraftige våben til politipigen Seras Victoria. Og når det ser mest sort ud, er der altid Hellsings bedste agent, Alucard, den mest dødbringende af alle vampyrer...
