Helt enkeltMad med 5 ingredienseraf Carsten Kyster

Vi kender det kun alt for godt! Man kommer hjem fra arbejde, og det første man bliver mødt med er: Hvad skal vi have at spise? Det kan være svært at finde på og nå at købe ind til gode måltider i en travl hverdag. Det hjælper Carsten Kyster dig på vej med i denne bog.

Med Helt enkelt – Mad med 5 ingredienser behøver du kun et godt sortiment af basisvarer på hylderne hjemme i køkkenet og suppleret med enkle indkøb, er det nemt at fremtrylle dejlige retter med kun fem ingredienser.

Bogen indeholder 80 opskrifter. Blandt forretterne kan bl.a. nævnes: Vintersalat med grillet brød, bagte rodfrugter, rosmarin og blå ost; Old school-tarteletter med røget laks, gedeost, purløg og spinat; Græsk kartoffelsalat med rejer, cremefraiche, agurk og dild.

Blandt hovedretterne: Fiskeruller med parmaskinke, rød peber, æble og aspargeskartofler; Thaikylling med forårsgrønt, cashewnødder, sød chilisauce og risnudler; Flækket svinemørbrad bagt med svampe, rosmarin, fetaost og hvedekerner. 

Og blandt desserterne: Bagte æbler med farin-rosin-kanel og nødder; Banan med mælkekaramel, kanelkiks, lime og yoghurt. 

Bag i bogen er der desuden bud på 5 menuer til nem gæstemad.

Om forfatteren:

Carsten Kyster er en alsidig kok, der bl.a. har arbejdet på River Café i London sammen med Jamie Oliver. Kyster er desuden en flittig madskribent i Politiken og flere magasiner samt forfatter til flere bøger, bl.a. Køkkentid og Chop Chop samt medforfatter til Funky hverdagsmad, Funky Favoritter og Aarstiderne Nye Livretter, Kød og senest Aarstidernes nordiske hverdagsmad.