Helt uden gluten af Mette Marie Viscor, Kathrine Rosamunde Virring, Kathrine Rosamunde og Mette Marie Sarbo

Helt uden gluten Brød, boller og kager, der smager af Mette Marie Viscor, Kathrine Rosamunde Virring, Kathrine Rosamunde og Mette Marie Sarbo

79

/100

Virkelig god bog
ifølge 1 anmelder
Det er ikke nogen kunst selv at bage brød og kager helt fri for gluten. Denne bog er for alle, der har valgt at spise glutenfrit.

Stadig flere vælger at udelade gluten fra deres kost. Det giver udfordringer, for hvad gør man så? Alternativet er ikke at købe noget tørt glutenfrit brød fra supermarkedshylden. Man kan sagtens bage noget meget bedre selv af høj kvalitet, som hele familien har lyst til at spise.

Denne bog hjælper en godt i gang med at bage lækre brød og kager uden gluten – uden at gå på kompromis med såvel smag som struktur. Det er netop de to forfatteres ønske og ambition at understrege, at dét at leve glutenfrit ikke behøver at være et fravalg, men derimod et tilvalg; både af nye og spændende ingredienser og smage i bagværket og af generel bageglæde.

I bogen er der både klassiske og nye opskrifter på alt fra lækre morgenstykker til forskellige brød, pizzaer og tærter samt et stort udvalg af opskrifter til den søde tand – kager, der smager; om det så er de små kager, muffins og cookies, der frister, eller de store skærekager.

Desuden deler de to bagedamer også gladeligt ud af deres mange erfaringer med glutenfri bagning og kommer med masser af gode råd, praktiske vejledninger, teknikker og tips undervejs, så dejen hæver, som den skal, og er nem at ælte, og brødet i sidste ende får både struktur, sprødhed og en god krumme. Og så bageglæden er helt i top. Kathrine Rosamunde Virring og Mette Marie Viscor driver sammen Det glutenfri bageatelier, som er et lille glutenfri økobageri beliggende i en nedlagt stationsbygning på Fredensborg Station. De har rigtig mange faste kunder, ikke bare fra det lokale miljø, men også dem, der gerne tager turen for at købe deres brød og kager. Desuden har de mange følgere på Facebook, hvor de også jævnligt afholder deres populære workshops og kurser.
83/100
RG
Fremragende anmeldelse fra Randi Glensbo

anmeldt 2019.01.23

Fuld at inspirerende og indbydende opskrifter og skønne billeder

Andre bøger udgivet af Politikens Forlag

Faglitteratur 69
Safari fra helvede af Tom Buk-Swienty Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 190,-
Skønlitteratur 84
Den, der lever stille af Leonora Christina Skov Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Skønlitteratur 80
Natrium Chlorid af Jussi Adler-Olsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 150,-
Skønlitteratur 73
Uglens øje af Sissel-Jo Gazan Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 164,-
Skønlitteratur 79
Mordet på en havfrue af Thomas Rydahl og A. J. Kazinski Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 50,-
Skønlitteratur 82
Et lille liv af Hanya Yanagihara Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur
Valdemarsro kager & desserter af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 200,-
Faglitteratur
Stærk overgang af Anne Hjernøe Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 189,-
Faglitteratur 64
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 144,-
Faglitteratur 50
Fremtidsklar af Lars Tvede og Nicolai Chen Nielsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 190,-
Skønlitteratur 85
Offer 2117 af Jussi Adler-Olsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 36,-
Faglitteratur 65
Vægtløs af Mette Bender og Alberte Clement Meldal Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 190,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 69
Safari fra helvede af Tom Buk-Swienty Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 190,-
Faglitteratur 60
Tænk af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 84
Borgerlig krise af Christian Egander Skov Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 75,-
Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 125,-
Faglitteratur 94
Kålhydrater af Jane Faerber og Anette Sams Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur
Valdemarsro kager & desserter af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 200,-
Faglitteratur
Stærk overgang af Anne Hjernøe Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 189,-
Faglitteratur 64
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 144,-
Faglitteratur 50
Fremtidsklar af Lars Tvede og Nicolai Chen Nielsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 190,-
Faglitteratur 71
Utilstrækkelig af Christian Hjortkjær Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 65
Vægtløs af Mette Bender og Alberte Clement Meldal Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 190,-
Faglitteratur
FEMININ af Marie Hald Indbundet bog
PRISER FRA KR. 300,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur
Bogen om Den store bagedyst af Louise Sloth Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 75,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 162,-
Faglitteratur 66
Rose Svanes hæklerier af Rose Svane Indbundet bog
PRISER FRA KR. 219,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 65
Mandsforræder af Sebastian Lynggaard Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 170,-
Faglitteratur
Svend Brinkmann fortæller om livet, døden og jagten på sandheden af Svend Brinkmann og Thomas Brunstrøm Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 65,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 220,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-