Kirsten Iversen er indehaver af firmaet Dansk Hjemmeproduktion og har i mange år solgt ingredienser til og rådgivet folk i, hvordan de selv kan lave ost. Og det er den viden, hun her giver videre. I bogen forklares, hvordan man hjemme på køkkenbordet bl.a. kan lave labneh (yoghurtost), fynsk rygeost,...