når indkøbssedlen skal skrives og opslået ved siden af kogebogen, når de kulinariske bølger går højt i køkkenet. For selv den mest avancerede gourmetmiddag bliver aldrig bedre end de råvarer den består af.

I denne bog hjælper Anne Caroline Skov os med at tage et kvalificeret valg og blive en mere bevidst forbruger. For en lang række madvarer får vi hjælp til at vælge ud på hylderne i supermarkedet: Hvornår er den billigste variant lige så god som den dyre? Hvornår kan man smage forskel på økologi og ikke-økologi? Hvordan vælger jeg frugt og grønt, der ikke er halvfordærvet allerede inden jeg er kommet hjem? Og hvilket kød bør jeg købe hos slageren? Resultatet bliver bedre og billigere mad.