Eksklusiv kogebog om indmad til madelskere uden hang til lette løsninger og smagsforstærkere. Det er god mad helt fra bunden. Blandt opskrifterne er at finde: Forloren skildpadde Hjerne i rødvinssauce Glaseret tunge Terrin af tunge Hummerbisque Brissel en cocotte Brisler med asparges vinaigrette Brisler i butterdej Hjerter i flødesauce Kallun i pebersauce Kallun med pasta og pesto Stegt lever med løg Stegt lever provancale Helstegt kalvenyre bearnaise Blodpølse Lungemos Bogen er illustreret med nye værker af Christian Lemmerz og Mikael Kvium, og der er forord af Carsten Jensen.
Vi er stødt på 3 anmeldelser af bogen "Inderlig" i de 453 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.
100/100
JP
i Jyllands-Posten
anmeldt af Niels Lillelund 11-11-2016
Beregnet til at læse og nyde – og også lære af
Hjerter i flødesovs
»Den skal være smukt gylden og have hævet sig så meget, at ærbare kvinder må blues derved«; der er masser af både hjerne og hjerte, både som soufflé og i flødesovs, i efterårets kogebogsudgivelser og desuden et tiltrængt opråb til værter landet over: Giv jer tid til gæstebud. [Kort uddrag]