Inderlig af Søren Wedderkopp
87/100
Fremragende bog
ifølge 3 anmeldere

InderligInkl. kunstværkaf Søren Wedderkopp & Claus Christensen

Eksklusiv kogebog om indmad til madelskere uden hang til lette løsninger og smagsforstærkere. Det er god mad helt fra bunden. Blandt opskrifterne er at finde:
Forloren skildpadde Hjerne i rødvinssauce Glaseret tunge Terrin af tunge Hummerbisque Brissel en cocotte Brisler med asparges vinaigrette Brisler i butterdej Hjerter i flødesauce Kallun i pebersauce Kallun med pasta og pesto Stegt lever med løg Stegt lever provancale Helstegt kalvenyre bearnaise Blodpølse Lungemos
Bogen er illustreret med nye værker af Christian Lemmerz og Mikael Kvium, og der er forord af Carsten Jensen.
87/100
Fremragende bog
ifølge 3 anmeldere
De bedste priser:

3 boganmeldelserLæs mere

Vi er stødt på 3 anmeldelser af bogen "Inderlig" i de 453 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.

100/100
JP
i Jyllands-Posten
anmeldt af Niels Lillelund 11-11-2016
Beregnet til at læse og nyde – og også lære af

Hjerter i flødesovs

»Den skal være smukt gylden og have hævet sig så meget, at ærbare kvinder må blues derved«; der er masser af både hjerne og hjerte, både som soufflé og i flødesovs, i efterårets kogebogsudgivelser og desuden et tiltrængt opråb til værter landet over: Giv jer tid til gæstebud. [Kort uddrag]

Ikke lagt online
83/100
P
i Politiken
anmeldt af Peter Michael Hornung 11-02-2017
En meget lækker kogebog
83/100
B
i Berlingske
anmeldt af Søren Frank 11-12-2016
En guldgrube

ÅRETS KOGEBØGER: De indre værdier

Søren Frank gennemgår en del af årets kogebogshøst – blandt andet denne guldgrube af en bog dedikeret udelukkende til indmad. [Kort uddrag]

Ikke lagt online