Logo
112.755 boganmeldelser
og de bedste bogpriser
Menu
Insekter på menuen af Nina Askov
?/100
Endnu ingen anmeldelser

Insekter på menuenDen nye trend i europaaf Nina Askov

Sammenlign priser
Vi kan ikke fortsætte vores fødevareproduktion som hidtil. Vi er nødt til at tænke i helt nye baner. Insekter er det nye slaraffenland, når først vi har vænnet os til tanken. Belønningen er en mangfoldighed af smag, øget sundhed, fordele for klima og miljø samt bedre samvittighed, hvad angår dyrevelfærd.

Insekter og gastronomi – hvordan kan det hænge sammen? Og hvordan får man den seksbenede ernæring ind i hverdagen? Det er kun en overvindelse i starten. Der er en indlærings- eller tilpasningsperiode, men den varer ikke evigt. Denne bog er nybegynderens guide til, hvordan man kommer i gang med at spise insekter.

Bogen går grundigt til værks og kommer rundt om alle aspekter ved at spise insekter. Fra gennemgang af næringsindhold og andre fakta omkring insekter kontra oksekød – til spisevaners udvikling over tid og erfaringer med folks første insektsmagning.

Andre emner i bogen: 
- Hvad rører sig på insektscenen i Danmark? 
- Fra ’ny fødevare’ til Fødevarestyrelsens godkendelse. Fra Noma og Nordic Foodlab til forskning på området. 
- På studietur til lande i Europa, hvor entomofagi (spisning af insekter) er ved at gøre sit indtog. Besøg på farme i Holland, Belgien, England og Danmark. 
- Egen opdræt – en praktisk guide. 
- Fremtidsvisioner.

Endelig vil bogen være spækket med gode opskrifter på diverse retter med indslag af fx voksmøllarver, melorme, fårekyllinger og græshopper – lige til at indføre hjemme i hverdagskøkkenet. 

Om forfatteren 
Nina Askov har siden 2014 drevet bloggen Bug-lady.dk, hvor hun skriver om entomofagi og udvikler opskrifter med insekter. I samme regi tager hun ud og deltager i events med insektsmagninger. Nina er uddannet inden for sundhed og ernæring og er autodidakt kok. Hun har også uddannelser inden for psykologi og psykoterapi og er mastercoach.
Sammenlign priser
De bedste priser:
Streaming-tjenesteAbonnementspris
Lyt gratis i 14 dage hos BookBeat

BookBeat tilbyder streaming af flere end 800.000 e- og lydbøger for kr. 59 om måneden. Basis-abonnemenetet er 20 timer om måneden, men BookBeat tilbyder også mere end 3 timers daglig lytning for kr. 129 om måneden.
Hent app'en til din smartphone, tegn abonnement og vælg frit blandt dine favoritter.

Læs eller lyt hos Mofibo

Læs og lyt til denne og andre gode bøger i op til 20 timer for kr. 89 om måneden.
Mofibo giver også mulighed for 100 timers lytning for kr. 129 om måneden eller ubegrænset lytning for kr. 149 om måneden.
Tilmeld dig herover, download app'en og så er du i gang.

Insekter på menuen af Nina Askov

Insekter på menuen

Den nye trend i europa

af Nina Askov

Ebog (ePub), 120 sider

ISBN: 9788793575134

Udgivet 22-03-2017 af Muusmann Forlag

Ingen boganmeldelser ...

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Insekter på menuen' i de 488 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 112.755 andre anmeldelser af bøger.