Introduktion til vore levnedsmidler af Poul Erner Andersen

Introduktion til vore levnedsmidler Raffinerede levnedsmidler af Poul Erner Andersen

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Behandler oprensede eller isolerede kulhydrater, fedtstoffer og proteiner. Gennemgang af deres ernæringsmæssige betydning, deres oparbejdning og deres anvendelse i levnedsmiddel-industrien. Hertil generelle oplysninger om energigivende nærings-midler og tabeller med bl.a. supplerende oplysninger om forbrug og indhold.
Lærebog for levnedsmiddelingeniører, levnedsmiddelteknikere, økonomaer og andre.

Andre bøger udgivet af Polyteknisk Forlag

Faglitteratur 65
Humanbiologi af Jørgen Warberg og Andreas Kjær Indbundet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Michael Faraday og induktionen af Bjarne Kousholt Hæftet bog
PRISER FRA KR. 104,-
Biografi
Inge Lehmann og Jordens kerne af Bjarne Kousholt Hæftet bog
PRISER FRA KR. 118,-
Biografi
Heinrich Hertz og de elektromagnetiske bølger af Bjarne Kousholt Hæftet bog
PRISER FRA KR. 118,-
Biografi
Niels Stensen og naturiagttagelsen af Carl Henrik Koch Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi
H.C. Ørsted og fornuften i naturen af Bjarne Kousholt Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Biografi
Tycho Brahe og den nye stjerne af Bjarne Kousholt Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Biografi
A.K. Erlang og teletrafikken af Bjarne Kousholt Hæftet bog
FIND BEDSTE PRIS
Biografi
Ole Rømer og lysets tøven af Bjarne Kousholt Hæftet bog
PRISER FRA KR. 104,-
Faglitteratur
Renovering af almene boligområder af Claus Bech-Danielsen og Mette Mechlenborg Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Biografi
Banting, Best og insulinet af Preben Hartmann-Petersen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 118,-
Faglitteratur
Strategisk styring og udvikling i de boligsociale indsatser under 2015-2018-midlerne af Rikke Skovgaard Nielsen og Mette Mechlenborg m.fl. Paperback
PRISER FRA KR. 170,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 86
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 62
Det, du ikke forstår, gør dig klogere af Svend Brinkmann, Tor Nørretranders og Rane Willerslev Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 111,-
Faglitteratur
Døden - en overlevelsesguide af Esben Kjær Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 79
Keto af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 151,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 363,-
Faglitteratur 73
Det sørgende dyr af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 190,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 73
21 nye helbredende dage med antiinflammatorisk kost af Jerk W. Langer og Louise Bruun Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 151,-
Faglitteratur
Mit barn tager ikke stoffer af Magnus Trampe Broch, Lise Mühlhausen, Julius Mygind Mühlhausen, Julius Mühlhausen og Magnus Broch m.fl. Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 84,-
Faglitteratur 65
21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost af Jerk W. Langer og Louise Bruun Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 80
Factfulness af Hans Rosling, Anna Rosling Rönnlund og Ola Rosling Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 174,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 114,-
Faglitteratur 62
Gå glip af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur 79
Takt og Tone af Emma Gad Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur
SLANK - plantemad fra mit grønne køkken af Claus Dalby Indbundet bog
PRISER FRA KR. 224,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur
Gå-bogen af Bente Klarlund Pedersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 67
Sluk af Imran Rashid Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 9,-
Faglitteratur 79
Kronisk sund af Pia Norup Ebog
PRISER FRA KR. 151,-
Faglitteratur 79
Sundt blodtryk på 14 dage af Jerk W. Langer og Jens Linnet Ebog
PRISER FRA KR. 149,-
Faglitteratur 94
Magisk oprydning af Marie Kondo Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 41,-
Faglitteratur
Grønne spirer af Mia Sommer og Maria Felding  
PRISER FRA KR. 260,-
Faglitteratur 76
Omgivet af psykopater af Thomas Erikson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 138,-