årti, men da hun vendte hjem til Italien, skiftede hun retning og gik i dybden med gastronomi, hendes store passion gennem hele livet. Hun lærte at lave mad af hendes bedstemor og mor, to fantastiske kokke, og hun elsker at eksperimentere med forskellige smage og konsistens, både i de klassiske, italienske opskrifter og i hendes egne. Madlavning er muligvis baseret på kemi, men det handler også om fantasi og kreativitet – helt perfekt til en forsker og en kok! Hun har en madlavningsblog, der hedder ”Passion and Cooking”, og hun skriver for flere internationale blade. Det her er hendes første kogebog, og det er resultatet af hendes visioner om mad, videnskab, sundhed, kærlighed og passion.