Det er slet ikke så svært at bage allergivenlige kager, som mange tror. Faktisk er det akkurat det samme som at bage alle andre slags kager. Man bruger blot lidt andre ingredienser.

Alle opskrifter i denne bog er gluten- og hvedefri. Men hvis man ønsker det, kan man vælge at bage kagerne med hvedemel i stedet for de meltyper jeg har valgt. En del opskrifter tager desuden også hensyn til allergi overfor æg, mælk og nødder. 

Brug opskrifterne hvis du selv er fødevareallergiker, eller hvis du skal bage til et selskab, hvor der er en allergiker i blandt. 

Allergivenlige kager behøver bestemt ikke at se kedelige ud, være tørre eller smage alternativt...så

KEDELIGE KAGER - NEJ TAK! God fornøjelse!