Kend din mad er en enkel og ligefrem håndbog for alle, der interesserer sig for vægt og sundhed. Vi ved godt at vi skal spise mindre fedt og mere grønt - det lyder let, men kostforandring synes at være noget af det sværeste der findes. I denne bog er der hjælp at hente. Klart og direkte fortæller den, hvad maden gør ved kroppen, og hvordan man sikrer sig, at man faktisk får den mad, man har brug for. Der er masser af praktiske råd og retningslinier samt opbakning til den, der vil ændre sine kostvaner. Men hele tiden understreges vigtigheden af selv at tage ansvaret for at styre sin beslutning om et sundt og slankt liv.

- Sundere livsstil: sådan er sammenhængen mellem helbred og kostvaner.
- Uhøjtidelig vejledning: et stykke chokolade er ikke forbudt.
- Introduktion til ernæringslæren: sådan virker maden i den krop.
- Varedeklarationer: sådan undgår du at blive snydt.
- Kostplaner: sådan får du alle de nødvendige næringsstoffer, mens du taber dig
- Madlavning: eksempler på hvordan velkendte retter kan gøres lettere .

Kend din mad er en revideret udgave af Rugbrød eller sandkage.