"Kinesisk levevis" er 40. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. I hæftet sammenlignes folkesundheden hos den kinesiske landbefolkning, som lever næsten vegetarisk, med folkesundheden i den vestlige verden, hvor forbruget af kød, mælk og smør er højt. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Kinesisk levevis' i de 454 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 107.296 andre anmeldelser af bøger.
