''Hvad skal jeg finde på til aftensmad?'' Spørgsmålet melder sig tit, og når familien har spist ’pasta på 100 måder’ rigtig længe, kan man godt have brug for hjælp og inspiration.

Som underviser i madlavning og ernæring, og som husmor, har Kirsten Sparre Andersen gennem mere end 60 år lavet al slags mad. Køkkenklassikere rummer både opskrifter på de gamle danske retter og på alle dem, der er kommet til, så man kan finde opskriften her, hvad enten man vil lave kalvefrikassé, hummus, kogt torsk eller thailandsk kyllingesuppe.

Køkkenklassikere følger årets gang måned for måned, og hvert kapitel indledes med syv menuforslag, der er planlagt, så man ofte kan forberede retter til flere dage. Og skal man lave en større middag eller en festbuffet har Kirsten Sparre Andersen også råd for det.

Sprudlende, aktuelt og personligt - Hjemmet

en unik grundkogebog ... Bogen indeholder en perlerække af danske køkkenklassikere ... forfatterens små anekdoter giver bogen et personligt, charmerende præg - Mad!