og planlægge lidt kan slippe for både at købe forkert og for meget ind og bagefter at måtte smide for meget ud. Spild af mad og penge ud af vinduet.

Få styr på dit køkken, din madlavning og dit madbudget ved at: Lave nye, nemme og billige hverdagsretter ved at følge bogens opskrifter. Få bedre økonomi i måltiderne. Få smagen og sundheden frem i den mad, du laver – på en gang. Lave mad, der mætter mere. Få det dyre kød til at strække længere og spise mere grønt. Få brugt dine rester. Få bedre råd til at købe økologisk. Finde inspiration i bogens madplaner og store spareskema.

Birgitte Escherich er cand. scient.pol. og professionel gastronom.