Kokkebogen

Kokkebogen Klassikeren siden 1936

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Kokkebogen er klassikeren inden for professionel gastronomisk litteratur med al grundlæggende viden for enhver kok i hotel- og restaurantkøkkener.

Kokkebogen giver en omfattende indføring i alt, hvad en kok har brug for at vide: Klassiske såvel som moderne tilberedninger, varekendskab, hvilke tilberedninger de forskellige råvarer egner sig til, valg og sammensætning af tilbehør og saucer. Samt over 1300 opskrifter og grundtilberedninger.

Kokkebogen er således et uundværligt værktøj for kokken - fra den grundlæggende indlæring til den fortsatte udvikling gennem hele den professionelle karriere.
I denne udgave er billedsiden fornyet, bogens opbygning er forbedret, og især afsnittet om varekendskab er udvidet.

Kokkebogen er ikke alene den ultimative bog for professionelle gastronomer, men også amatørkokke vil kunne få stor glæde af bogens dybe engagement i kogekunsten og dens metodiske og overskuelige pædagogik.
expand_more
Populære kategorier:
Bestsellere
Skønlitteratur
Krimi og spænding
Biografier
Faglitteratur
Ungdomsromaner
Børnebøger
Tegneserier
Direkte til bestsellerne:
Uglens øje Man skulle nok have været der SULT Det vågne hjerte Hvis der skulle komme et menneske forbi Meter i sekundet Hvor flodkrebsene synger En linje i verden Gopler ældes baglæns Mord på kostskolen
Find os her:
Facebook Facebook
Twitter Twitter
?
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Kokkebogen' i de 401 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Men vi har fundet 95.690 andre anmeldelser af bøger.
Spar op til Loading... kr.

De bedste priser på

Kokkebogen
af

  • Indbundet bog, Praxis, ISBN: 9788770822251
    • info

      Kokkebogen
      af

      Indbundet bog, 535 sider
      ISBN: 9788770822251
      Udgivet 2014.11.20 af Praxis

    Netboghandler Bogens pris Pris inkl. fragt
  • UDSOLGT - Indbundet bog, Praxis, ISBN: 9788778819741
    • info

      Kokkebogen
      af

      Indbundet bog, 483 sider
      ISBN: 9788778819741
      Udgivet 2008.10.01 af Praxis

Andre bøger udgivet af Praxis

Faglitteratur
Bliv klar til prøve i dansk 3 af Dennis Grynnerup og Naja Fuglsang-Damgård Hæftet bog
PRISER FRA KR. 318,-
Faglitteratur
Projektledelse af Bjarne Kousholt Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 347,-
Faglitteratur
Fokus 1 af Fanny Slotorub Hæftet bog
PRISER FRA KR. 386,-
Faglitteratur
Matematik 112 af Lars Pedersen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur
Teknisk ståbi af Bjarne Chr. Jensen, Gunnar Mohr, m. fl., Bjarne Christian Jensen og med flere... Indbundet bog
PRISER FRA KR. 237,-
Faglitteratur
Praktisk argumentation af Charlotte Jørgensen og Merete Onsberg Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur
Bådebygning af Lars Jensen, Ole Næsted og Keld Sivertsen m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 607,-
Faglitteratur
Tandklinikassistent   Hæftet bog
PRISER FRA KR. 175,-
Faglitteratur
Fokus 5 af Neel Jersild Moreira, Fanny Slotorub og Alfabeta Hæftet bog
PRISER FRA KR. 286,-
Faglitteratur
Projektlederbogen af Bjarne Kousholt Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 145,-
Faglitteratur
Puls 3 af Neel Jersild Moreira og Fanny Slotorub Hæftet bog
PRISER FRA KR. 286,-
Faglitteratur
Vand og afløb ståbi af Jørgen Christiansen, Leon Buhl, Børge Hviid Pejtersen, Niels C.G. Christiansen og Lars Konradsen m.fl. Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 490,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 64
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 144,-
Faglitteratur 72
Jeg, Putin af Samuel Rachlin Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 87,-
Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 125,-
Faglitteratur 66
Rose Svanes hæklerier af Rose Svane Indbundet bog
PRISER FRA KR. 219,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 75,-
Faglitteratur 73
Le Tour af Nils Mejlvang Indbundet bog
PRISER FRA KR. 249,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 246,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 169,-
Faglitteratur 71
Utilstrækkelig af Christian Hjortkjær Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 62
Blondinens betragtninger af Helle Thorning-Schmidt Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 67
En kort historie om lighed af Thomas Piketty Ebog
PRISER FRA KR. 149,-
Faglitteratur 82
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 70,-
Faglitteratur 67
Bibelen 2020 af Bibelselskabet Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 80
Factfulness af Hans Rosling, Anna Rosling Rönnlund og Ola Rosling Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 62,-
Faglitteratur 72
Gaven til maven af Anette Harbech Olesen Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 158,-
Faglitteratur 79
De uønskede af Thomas Harder Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 115,-
Faglitteratur 58
Når flokdyret fejler af Henrik Tingleff Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
expand_more