Spar op til127 kr.
Bedste pris: 535,00 kr.Skole- og lærebøger
Kokkebogen
?/100
Billigst lige nu
535,00 kr.
hos Booktok
Spar op til127 kr.
Bedste pris: 535,00 kr.Skole- og lærebøger
Kokkebogen
?/100
Billigst lige nu
535,00 kr.
hos Booktok
Vælg udgave
Sammenlign priser
CS Megastore
534,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
1 dag
Plusbog.dk
536,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
1 - 3 hverdage
Saxo.com
584,95 kr.
Gratis fragt til butik
1-2 hverdage
williamdam.dk
568,00 kr.
Fragt 35,00 kr.
På lager
Bog&ide
679,95 kr.
Gratis fragt til butik
1-3 hverdage
Gucca
649,95 kr.
Fragt 39,95 kr.
1-3 dage
Forlagets beskrivelse
Kokkebogen er klassikeren inden for professionel gastronomisk litteratur med al grundlæggende viden for enhver kok i hotel- og restaurantkøkkener.
Kokkebogen giver en omfattende indføring i alt, hvad en kok har brug for at vide: Klassiske såvel som moderne tilberedninger, varekendskab, hvilke tilberedninger...
Kokkebogen giver en omfattende indføring i alt, hvad en kok har brug for at vide: Klassiske såvel som moderne tilberedninger, varekendskab, hvilke tilberedninger...
de forskellige råvarer egner sig til, valg og sammensætning af tilbehør og saucer. Samt over 1300 opskrifter og grundtilberedninger.
Kokkebogen er således et uundværligt værktøj for kokken - fra den grundlæggende indlæring til den fortsatte udvikling gennem hele den professionelle karriere.
I denne udgave er billedsiden fornyet, bogens opbygning er forbedret, og især afsnittet om varekendskab er udvidet.
Kokkebogen er ikke alene den ultimative bog for professionelle gastronomer, men også amatørkokke vil kunne få stor glæde af bogens dybe engagement i kogekunsten og dens metodiske og overskuelige pædagogik.
Kokkebogen er således et uundværligt værktøj for kokken - fra den grundlæggende indlæring til den fortsatte udvikling gennem hele den professionelle karriere.
I denne udgave er billedsiden fornyet, bogens opbygning er forbedret, og især afsnittet om varekendskab er udvidet.
Kokkebogen er ikke alene den ultimative bog for professionelle gastronomer, men også amatørkokke vil kunne få stor glæde af bogens dybe engagement i kogekunsten og dens metodiske og overskuelige pædagogik.
Ingen boganmeldelser ...Læs mere›
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Kokkebogen' i de 580 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 118.104 andre anmeldelser af bøger.
