Alle opskrifter vises tydeligt trin for trin med fotos og forklaring og det færdige resultat vises med store lækre, inspirerende fotos. Alle kan fremstille de delikate salater efter de tydelige anvisninger i billeder og tekst. I bogens indledende kapitel gives der et overblik over de grundlæggende ingredienser til salater og der er opskrifter på krydderolier og kryddereddiker, salatdressinger og dip. Bogen rummer over 200 opskrifter og er en opskriftsamling, du kan vende tilbage til igen og igen uden at løbe tør for ideer. Første kapitel rummer lette salater og tilbehør, herefter lune salater, så salater som hovedret, salater til fest og til sidst frugtsalater og frugtdesserter.