som vi alle sammen laver hele tiden – men som vi kan lære at lave så meget bedre.

Bo Bech giver sine egne tips og fifs, som han både bruger i Restaurant Paustian og derhjemme. Hvis du vil lære at give flæskestegen hvinende sprød svær, er denne bog et must.

"Den burde findes på ungdomsuddannelsernes pensum som en naturlig forlængelse af hjemkundskabsfaget."
 - Nordjyske Stiftstidende 

"Lige til at tage med i køkkenet, når man ikke kan få flæskesværen sprød eller bearnaisen til at lade være med at skille."   *****
 - Fyens Stiftstidende