Kokos af Sandra Pugliese, Anna Iben Hollensberg og Charlotte Gylling Mortensen

Kokos Den unikke olie, der beskytter hjerne, hjerte og tarm af Sandra Pugliese, Anna Iben Hollensberg og Charlotte Gylling Mortensen

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Kokosolie er en fantastisk kilde til ernæring. Den indeholder nemlig primært mellemkædede mættede fedtsyrer, som er nem og direkte energi for kroppens celler, og som let kan omsættes til de nervebeskyttende ketonstoffer. Det er med andre ord et turbo-brændstof.

Efter at kokosfedt blev bandlyst i 1950’erne pga. dets høje indhold af mættede fedtsyrer, er kokosolie nu på banen igen og begynder at blive anerkendt for en række potentielle positive sundhedseffekter.

Ud over at kunne bruges ved behandling af de såkaldte neuro-degenerative sygdomme såsom Alzheimers peger forskning i retningen af, at kokosolie også kan have en beskyttende effekt ved nogle cancerformer, hjælpe til at forebygge hjerte-kar-sygdom og type 2-diabetes, hæmme væksten af bakterier og svampe og støtte vægttab m.m. Den giver let energi til vores celler, og den kræver meget lidt af vores fordøjelse for at blive nedbrudt og optaget.

Kokosolien fortjener klart en plads i danskernes køkken som en del af det brede, varierede hverdagskøkken. Den kan bruges som alternativ til smør og olivenolie til at stege i. Nogle kulturer har brugt kokosnødden og olien i flere tusinde år medicinsk, for andre er den blot en naturlig del af deres hverdagskøkken.

Bogserien: Functional foods
Functional foods er et begreb, der bruges om mange typer fødevarer. I denne nye serie af bøger anvender vi begrebet i betydningen af naturlige fødevarer – dvs. rene, oprindelige og uspolerede af industriel håndtering – som har kendte, sundhedsfremmende egenskaber. Nogle fødevarer har nemlig så ­tydelige ekstra medicinske egenskaber, at vi bevidst bruger dem terapeutisk, dvs. vi ­bruger maden som medicin.

I serien er valgt nogle af de fødevarer, som ikke er så almindelige i den nutidige danske kogetradition, og bøgerne vil byde på lettilgængelige, familievenlige opskrifter, som kan benyttes igen og igen. Bone broth og Gurkemeje var de første i rækken af bøger om functional foods. Kommende emner i serien: Præbiotika & probiotika og Korsblomstrede grøntsager.
?
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Kokos' af Sandra Pugliese, Anna Iben Hollensberg og Charlotte Gylling Mortensen i de 279 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Men vi har fundet 72.008 andre anmeldelser af bøger.

Andre bøger udgivet af Muusmann Forlag

Faglitteratur
Den store antiinflammatoriske kostguide af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 43,-
Skønlitteratur
Den lille håndbog om håndtering af vanskelige forældre af Nina Lynggaard Jørgensen Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 77,-
Faglitteratur
Mit år 2020 af Mette Holm  
PRISER FRA KR. 179,-
Faglitteratur
Bogen om bålmad af Eva Helbæk Tram og Nicolai Tram Ebog
PRISER FRA KR. 175,-
Faglitteratur
Den plantebaserede kost af Tobias Schmidt Hansen og Maria Felding Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 175,-
Faglitteratur 79
Vandring i Europa af Lis Nielsen Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 123,-
Biografier og erindringer 65
Det store K - Kim Larsen af Henning Pold Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 139,-
Faglitteratur 76
Antiinflammatorisk kost af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 88,-
Faglitteratur 64
Mit år af Mette Holm  
PRISER FRA KR. 189,-
Faglitteratur 66
Kondos japanske køkken af Kondo Sasaki Ebog
PRISER FRA KR. 175,-
Faglitteratur
Det, du siger, er du selv af Mette Holm Paperback · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 106,-
Faglitteratur
Plant Power Fitness af Casper Bilton Paperback · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 43,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 72,-
Faglitteratur 97
Valdemarsro - aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 108,-
Faglitteratur 86
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 89
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 65
Sense af Suzy Wengel Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 136,-
Faglitteratur 62
Det, du ikke forstår, gør dig klogere af Svend Brinkmann, Tor Nørretranders og Rane Willerslev Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 157,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 84
Kortlægningen af Danmark - op til midten af 1800-tallet af Peder Dam Indbundet bog
PRISER FRA KR. 439,-
Faglitteratur 80
Factfulness af Hans Rosling, Anna Rosling Rönnlund og Ola Rosling Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 61,-
Faglitteratur 76
Vesten mod Vesten af Rune Lykkeberg Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 174,-
Faglitteratur 85
Hvad er et æg? af Johan Olsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 50
Utilsigtede hændelser af Søren Mørch Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 151,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 164,-
Faglitteratur
Meyers når du flytter hjemmefra af Meyers Madhus Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 175,-
Faglitteratur 89
Beskidte milliarder af Michael Lund, Simon Bendtsen og Eva Jung Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur
Højskolesangbogen   Indbundet bog
PRISER FRA KR. 177,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur 79
Bogen om verden af Johan Olsen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 83,-
Faglitteratur 76
12 regler for livet af Jordan B. Peterson Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 70
Sapiens af Yuval Noah Harari Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 130,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 345,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 115,-