Bedste pris: 33,95 kr.Natur og husdyr
Køling
af Peter Zeuthen & Leif Bøgh-Sørensen
?/100
Billigst lige nu
33,95 kr.
hos Plusbog.dk
Bedste pris: 33,95 kr.Natur og husdyr
Køling
af Peter Zeuthen & Leif Bøgh-Sørensen
?/100
Billigst lige nu
33,95 kr.
hos Plusbog.dk
Vælg udgave
Sammenlign priser
Bog&ide
33,95 kr.
Gratis fragt til butik
1-3 hverdage
Forlagets beskrivelse
Kapitel 4 i Konserveringsteknik 1 (978-87-91319-63-1): Konserveringsteknik 1 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion. Bogen gennemgår kapitelvis principperne for kvalitet og holdbarhed, emballage, kuldeteknologi, køling og frysning. For hver konserveringsmetode...
gennemgås principperne, den anvendte teknologi, samt eksempler på relevante levnedsmidler hvortil metoden anvendes. Bogen kan anvendes både som lærebog og opslagsværk. Der er desuden et meget omfattende stikordsregister. Se også Konserveringsteknik 2.
Ingen boganmeldelser ...Læs mere›
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Køling' i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 117.812 andre anmeldelser af bøger.
