Konserveringsteknik 2 af Peter Zeuthen og Leif Bøgh-Sørensen

Konserveringsteknik 2 af Peter Zeuthen og Leif Bøgh-Sørensen

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Konserveringsteknik 2 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion. Bogen gennemgrå kapitelvis principperne for tørring, røgning, saltning, kemisk konservering, fermetering, varme- og strålekonservering. Ved hver metode beskrives den anvendte teknologi, de kemisk/fysiske principper for konserveringen og endelig gives der eksempler på relevante levnedsmidler. Bogen kan anvendes både som lærebog og opslagsværk. Der er desuden et meget omfattende stikordsregister. Se også Konserveringsteknik 1.
?
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Konserveringsteknik 2' af Peter Zeuthen og Leif Bøgh-Sørensen i de 319 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Men vi har fundet 86.281 andre anmeldelser af bøger.

Andre bøger udgivet af Biofolia

Faglitteratur
Danmarks fugle gennem to århundreder af Hans Meltofte, David Boertmann og Poul Hald-Mortensen og Lars Dinesen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 28,-
Faglitteratur
Immunologi af Ralf Agger, Vagn Andersen, Graham Leslie og Bent Aasted m.fl. Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 56,-
Faglitteratur
Planteskolebogen af Jens Thejsen, Erik Nymann Eriksen, Poul Erik Brander og Erik N. Eriksen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 101,-
Faglitteratur
Jagten efter fremskridtet af Jørn Jensen  
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Mindre husdyrs medicinske sygdomme af Jørgen Koch og Asger Lundorff Jensen og Annette Flagstad Hæftet bog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur
Klinisk undersøgelsesmetodik og journalskrivning af Kjeld Hansen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 30,-
Faglitteratur
Plantekendskab af Kjeld Hansen Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Tid af Helge Kragh, Mogens Wegener, Simon Olling Rebsdorf og Jan-Kyrre Berg Olsen m.fl. Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 56,-
Faglitteratur
Virksomhedsorganisation af Knud Erik Sønderskov og Poul Jørgensen Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Konserveringsteknik af Peter Zeuthen, Leif Bøgh-Sørensen og Leif Bøgh Sørensen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 320,-
Faglitteratur
Ledelsesteknik af Knud Erik Sønderskov og K. E. Sønderskov Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET
Faglitteratur
Organisation og virksomhedsledelse af Poul Jørgensen Hæftet bog
UDSOLGT FRA FORLAGET

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 63
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 24,-
Faglitteratur 93
Skibet fra Helvede af Jesper Clemmensen og Thomas Albrektsen Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 29,-
Faglitteratur 81
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur 74
Nordisk socialisme af Pelle Dragsted Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 77
Rige børn leger bedst af Jørgen Goul Andersen, Lars Olsen og Sune Caspersen m.fl. Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 25,-
Faglitteratur 88
Når børn og unge får angst af Peter Lund Madsen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 25,-
Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 35,-
Faglitteratur 81
Heksens håndbog af Dannie Druehyld Hæftet bog
PRISER FRA KR. 151,-
Faglitteratur 45
Karma Corona af Tor Nørretranders Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 54,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 82
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur 72
Valdemarsro - Grøn aftensmad af Ann-Christine Hellerup Brandt Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 34,-
Faglitteratur
Spis dig stærk, let og mæt af Anne Hjernøe Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur 86
Viking af Jeanette Varberg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 43,-
Faglitteratur
Grøn hverdagsmad af Trine Hahnemann Indbundet bog
PRISER FRA KR. 33,-
Faglitteratur 73
De forbudte billeder af Frederik Strand Indbundet bog
PRISER FRA KR. 45,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 27,-
Faglitteratur 76
Jytte vender tilbage af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 31,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 28,-
Faglitteratur
Kvalitative metoder af Hans Hauge, Svend Brinkmann, Lene Tanggaard, Bo Jacobsen, Bente Halkier og Casper Bruun Jensen m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 64,-
Faglitteratur 74
Størst af alt af Lone Frank Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 34,-