Kornbogen af Åsmund Bjørnstad
Spar op til33 kr.
Bedste pris: 327,00 kr.Historie, kultur, religion og filosofi

Kornbogen

af Åsmund Bjørnstad

76/100
ifølge 3 anmeldere
bog.nu metascore

Et skatkammer af viden om korn i alle afskygninger

- Jyllands-Posten

Billigst
CS Megastore
327,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
4-5 dage
Gå til butik
Billigst
Proshop
327,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
På lager
Gå til butik
williamdam.dk
333,00 kr.
Fragt 35,00 kr.
På lager
Gå til butik
Plusbog.dk
329,00 kr.
Fragt 39,00 kr.
3 - 5 hverdage
Gå til butik
Gucca
339,95 kr.
Fragt 39,95 kr.
1-3 dage
Gå til butik
Saxo.com
349,95 kr.
Fragt 39,95 kr.
1-2 hverdage
Gå til butik
Bog&ide
399,95 kr.
Gratis fragt til butik
1-3 hverdage
Gå til butik

Forlagets beskrivelse

Åsmund Bjørnstad er professor emeritus i planteforædling i Norge. I Kornbogen – brødets og øllets historie bygger han på det seneste tiårs indsigter  indenfor genomforskning, arkæologi, kulturhistorie og bæredygtighedsforskning.

Vi tæmmede kornet, og det os! Åsmund Bjørnstad formidler med kulturhistorisk...

3 boganmeldelser

Vi er stødt på 3 anmeldelser af bogen "Kornbogen" i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.

JP

Jyllands-Posten

Anmeldt af Mikael Jalving 30. september 2023

Et skatkammer af viden om korn i alle afskygninger

Bjørnstad øser af en generøs viden om kornets historie

Her kan du tanke op på mere end vand og brød

Meget mere end en kaffebordsbog. Korn, korn og atter korn. Kornbogen er kommet!

Læs i Jyllands-Posten
FS

Fyens Stiftstidende

Glimrende anmeldelse af Søren Olsen — 18. februar 2024

Fortæller levende og fagligt om kornets omfattende historie

Kornets vilde historie

De fleste spiser daglig noget, der er indeholder rug, majs, ris, hvede, sorghum eller en anden forædlet græsart. I en ny bog får man kornets, brødets og øllets forrygende, men ukendte historie.

Ikke online
HO.

historie-online.dk

Fremragende anmeldelse af Kresten Søe — 26. juli 2023

Et imponerende værk ... hvert opslag er en fryd for øjet

Læs hos historie-online.dk

8 bøger der minder om "Kornbogen"

Redaktionen har været på overarbejde; vi har læst, skimmet, googlet, skændes og AI'et for at finde en stak bøger, der ligner "Kornbogen" i genre, tema, handling og/eller stemning.

Bag brødet af Bi Skaarup
Hvis du er fascineret af kornets rødder, vil du nyde denne udforskning af glemte kornsorter og deres genkomst i den moderne brødkultur.
Bag brødet
af Bi Skaarup
Korn af Henrik Enemark
Denne bog giver et klart overblik over kornets centrale rolle i det danske landskab og landbrug, præcis som man ser det i de store historiske linjer.
Korn
af Henrik Enemark
Øl for enhver smag af Carsten Berthelsen
En medrivende og entusiastisk fortælling om øllets udvikling, der komplementerer forståelsen af kornets enorme betydning for vores fælles kulturhistorie.
Øl for enhver smag
af Carsten Berthelsen
Rug & Rugbrød af Bettina Buhl
Denne bog dykker ned i historien om rugen og viser, hvordan en enkelt kornsort har formet dansk madkultur og overlevelse gennem århundreder.
Rug & Rugbrød
af Bettina Buhl
Aurion af Egon Kjøller Nielsen
Fortællingen om pionererne inden for økologisk melproduktion, der deler den samme dybe respekt for kornets historie og bæredygtige fremtid.
Aurion
af Egon Kjøller Nielsen
BRØDBOG af Chad Robertson
Her kombineres teknisk viden om forskellige korntyper med en visionær tilgang til, hvordan vi forædler og bruger naturens råvarer i dag.
BRØDBOG
af Chad Robertson