Kylling60 enkle opskrifter til enhver lejlighedaf Paula Ahlsén Söder

60 enkle opskrifter til enhver lejlighed. Takket være sin milde smag kan kylling varieres på uendeligt mange måder. Tilbered den langsomt med vin og grønsager, ovnsteg den med citron, giv den grill og stærke krydderier, eller gratinér den med fløde og parmesan – det hele bliver lækkert og vellykket. Køber man en hel kylling, kan man udnytte den optimalt bl.a. ved at koge en god bouillon på skroget. Skal det smage af mest muligt, vælger man en kylling, som har fået lov til at skrabe i det fri og som har levet længere end en konventionelt opdrættet kylling. Her er retter til buffet, forretter, supper og gryderetter, samt marineret, stegt og grillet kylling. Der er mad til enhver lejlighed, og opskrifterne er nemme at gå til.