Livet skal nydes i fulde drag og med stor glæde – det samme gælder maden, som i den nye kogebogsrevolution har fået tvangsfjernet smag, naturlige ingredienser og livsvigtig næring. 80/20 genfinder glæden ved lækker mad med saft og sanselighed. Princippet 80/20 er ikke en ny vidunderdiæt, men betyder, at du 80 % af tiden glæder dig selv og din familie med sunde og fornuftige retter, mens de sidste 20 % rummer retter og lækre desserter med plads til massiv selvforkælelse, som stimulerer både smagsløg og sjæl. Ernæringsterapeut L. Bruuns bog har et holistisk udgangspunkt og byder derfor også på madplaner og træningsprogrammer.