Vælg udgave
Ingen priser
Alle boghandlere
Forlagets beskrivelse
Den nye lærebog til gastronomuddannelsen giver eleverne en systematisk og grundig indføring i alle aspekter omkring gastronomi. Bogen er bygget op omkring de fire hovedafsnit: Grundlæggende gastronomi, Håndværk, Råvarer og Kultur. Ligeledes er bogen beriget med inspirerende og pædagogiske illustrationer....
Ingen boganmeldelser ...Læs mere›
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Lærebog for gastronomer' i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 117.806 andre anmeldelser af bøger.
