Leksikon over gamle danske grøntsagssorter - 2 bindaf Svend Erik Nielsen
Bogen "Leksikon over gamle danske grøntsagssorter - kulturhistorie, beskrivelser, frøavl og føde", skrevet af Svend Erik Nielsen, er et opslagsværk over gamle danske handelssorter af de vigtigste frøformerede en- og toårige grøntsagsarter frem til og med 1950.
Værkets to bind formidler kulturhistoriske beretninger om og historiske beskrivelser af op mod 400 gamle grøntsagssorter, som har haft afgørende betydning for den danske grøntsagsdyrkning.
Leksikonet beretter også om den forædling, frøavl, frøhandel, dyrkning og madlavning, som gennem historien har omkranset sorterne, ligesom det forsøger at opstille målemetoder for at give et svar på, hvad man med en vis ret kan kalde en gammel grøntsagssort. Hertil prøver værket at give svar på, hvilke sorter der har været de allervigtigste i den danske grøntsagsdyrkning.
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Leksikon over gamle danske grøntsagssorter - 2 bind' i de 485 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 112.597 andre anmeldelser af bøger.
