Bogens opskrifter er lavet ud fra principperne proteinrig og lavt glykemisk indeks. Det giver god mæthed og fremmer vægttabet.   

Lev Let og grønt giver 14 dages kostforslag med 28 skønne, slankende vegetarretter til frokost og middag, plus en stribe forslag til morgenmad og mellemmåltider. Der er desuden et letforståeligt teoriafsnit om, hvordan du lettest taber dig og holder dit vægttab, baseret på den nyeste viden på området. 

Bogen indeholder lister over glykemisk indeks i forskellige fødevarer samt en kalorietabel.   

Ud fra de enkle principper kan du også let skabe dine egne slankeretter – både vegetariske og ikke vegetariske.   

Bogen kan ganske enkelt give dig inspiration til en vedvarende sundere livsstil.