Lidt om vore fødemidler af Birgitte Berg Nielsen
?/100
Endnu ingen anmeldelser

Lidt om vore fødemidleraf Birgitte Berg Nielsen

I dette lille hæfte gennemgår den danske seminarieforstander Birgitte Berg Nielsen hovedgrupperne af fødevarer i det danske køkken, deres næringsindhold og tilberedning. Hæftet var beregnet som hjælp til den første undervisning i næringsmiddellære og blev brugt på Dansk Kvindesamfunds kurser.

”Lidt om vore fødemidler” udkom første gang i 1915.

Birgitte Berg Nielsen (1861-1951) var seminarieforstander og kvindesagsforkæmper. Hun havde særlig tilknytning til husholdningssagen og åbnede i 1905 seminarium og husholdningsskole på Frederiksberg. Hun kæmpede gennem mange år for at gøre husholdningsfaget til et videnskabeligt fag på linje med andre universitetsfag – hvilket dog aldrig lykkedes. Birgitte Berg Nielsen er forfatter til flere lærebøger om kost, ernæring og husholdning.

De bedste priser:
Streaming-tjenesteAbonnementspris
Læs eller lyt hos Mofibo

Læs og lyt til denne og andre gode bøger i op til 20 timer for kr. 89 om måneden.
Mofibo giver også mulighed for 100 timers lytning for kr. 129 om måneden eller ubegrænset lytning for kr. 149 om måneden.
Tilmeld dig herover, download app'en og så er du i gang.

Lidt om vore fødemidler af Birgitte Berg Nielsen

Lidt om vore fødemidler

af Birgitte Berg Nielsen

Ebog (ePub), 16 sider

ISBN: 9788728291139

Udgivet 05-03-2024 af Lindhardt og Ringhof

Ingen boganmeldelser ...

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Lidt om vore fødemidler' i de 526 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 114.103 andre anmeldelser af bøger.