LØG omhandler hele familien af løg; de gule zittauer-løg, rødløget, de store søde salatløg, skalotteløget, forårsløget, men også fætrene porre, purløg og hvidløg. Bogen er blevet til i køkkenet på fincaen Garden of Lemons, som ligger i det bakkede landskab midtvejs mellem den andalusiske middelhavskyst og Granada, omkranset af store citron-, avocado- og olivenlunde. 

Henrik Vilain og Ingo Schauser er begge uddannet som klassisk musiker – Ingo som pianist og fløjtenist, Henrik som organist og dirigent. Sammen skabte de i 2014 det kulturelle refugium Garden of Lemons syd for Granada, hvor maden og fællesskab omkring bordet er nogle af de vigtigste omdrejningspunkter. Henrik Vilain og Ingo Schauser er mad-entusiaster og arbejder året rundt med at udvikle opskrifter inspireret af de store køkkenhaver på Garden of Lemons. De har tidligere boet flere år i Frankrig og Italien, har rejst meget, givet koncerter verden rundt og undervejs oplevet mange landes køkkener og traditioner. Desuden har Henrik i løbet af sine musikstudier i Paris arbejdet på den 2-stjernede Michelin-restaurant Apicius, ligesom han i en årrække i København var tilknyttet vinhandlen Kjær & Sommerfeldt.