tofu kan bruges i alt fra sprøde forretter og cremede supper til fyldige hovedretter og lækre des­serter. Flere end 50 nemme opskrifter viser dig vejen til, hvordan du gør tofu til en fast del af din madlavning. Der er naturligvis indslag fra det asiatiske køkken med knasende grøntsager, pirrende krydderier og sød og syrlig glaze, men også nye spændende tofu­versioner af velkendte retter som cæsarsalat, pizza, risotto og frikadeller.