Madbørnaf Sara Hoffgaard

Madbørn er mere end en kogebog. Det er et univers, der gør madlavning til et fælles projekt mellem børn og voksne – fyldt med leg og ægte madglæde.

Bag bogen står Sara Hoffgaard, som gennem seks år har været kulinarisk ansvarlig for HelloFresh i Norden. Her har hun udviklet og kvalitetssikret hundredvis af opskrifter og opnået en sjælden indsigt i, hvad der faktisk fungerer i et travlt hverdagskøkken hos børnefamilier, og hvad mennesker virkelig har lyst til at spise. Nu bruger hun sin faglighed, erfaring og sit familieliv som afsæt for at skabe en kogebog, der inviterer børn helt ind i køkkenets fællesskab.

Bogen rummer 40 enkle, børnevenlige og velsmagende opskrifter, hvor hver råvare foldes ud i sit eget lille univers med illustrationer og fun facts. Samtidig får forældrene konkrete, praktiske greb til, hvordan børn i forskellige aldre kan deltage trygt og meningsfuldt i madlavningen.

Opskrifterne spænder fra legende klassikere som hindbær-birkeshorn og bolo bam bolo til frisklavet pasta, knase-krumme-brumme-kage og rødbede-granolabarer – alle udviklet til at skabe fælles oplevelser omkring maden.  

SARA HOFFGAARD har arbejdet professionelt med mad siden 2018 og har været kulinarisk ansvarlig hos HelloFresh i Norden, hvor hun ledte opskriftsudviklingen og satte standarden for smag, udtryk og oplevelse i millioner af hjem. Hun har tidligere drevet egen virksomhed som madstylist og fotograf og samarbejdet med magasiner og brands.