Madkundskab - Håndbog til valgfag og prøve er henvendt til læreren, der underviser i madkundskab som valgfag, og som skal føre eleverne til den afsluttende prøve i faget.
Vi ønsker med denne bog at inspirere til udvikling af god undervisning i valgfaget madkundskab – en undervisning, der skal styrke elevernes kreativitet, glæde og nysgerrighed, og som tillige skal udvikle deres praksisfaglige kompetencer og dannelse på madområdet. Det vil sige deres interesse for og evne til at kunne træffe kritiske og velovervejede madvalg med respekt for samfund, natur og mennesker.
Bogens første del beskæftiger sig med valgfagets identitet, hvor læseren introduceres til fagets kompetenceområder og -mål samt en række fagdidaktiske kategorier, der giver eksempler på den gode undervisningspraksis i valgfaget. Desuden introduceres til forskellige pædagogiske og didaktiske værktøjer, der kan støtte læreren i at tilrettelægge spændende og eksemplariske undervisningsforløb. Første del afsluttes med fem konkrete bud på undervisningsforløb til valgfagsundervisningen.
Bogens anden del beskæftiger sig med prøven i valgfaget madkundskab. Læseren får en grundig indføring i, hvordan prøven kan tilrettelægges, og hvad man som lærer skal være særlig opmærksom på. Der introduceres også til en række redskaber og modeller, læreren kan anvende i sin tilrettelæggelse af prøven. Derudover er inkluderet eksempler på prøveoplæg, der knytter sig til undervisningsforløbene, som er introduceret i bogens første del.
Vi er stødt på 2 anmeldelser af bogen "Madkundskab" i de 454 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.
67/100
F.
Glimrende anmeldelse fra folkeskolen.dk
anmeldt af Winnie From Thesbøl 07-06-2021
En god opslagsbog og guide for den nye underviser
Håndbog til valgfaget madkundskab
Håndbog, opslagsværk og forløbsguide i ét til madkundskabslæreren. Læseren bør dog være opmærksom på den tidsoptimisme, der præger nogle dele af bogen. [Kort uddrag]
Om hæftet er prisen værd må være op til den enkelte lærer.
Bliv klar til prøven i madkundskab
På et tidspunkt kommer vi vel til at afholde afgangsprøver i madkundskab alle sammen, og her i hæftet er der hjælp at hente. Men man betaler også for den... [Kort uddrag]