inspiration. Bogen viser, hvordan man kan sammensætte lækre og farverige salater med årstidens grønsager og frugter. Rødbede, pastinak og knoldselleri er fx glimrende ingredienser til robuste efterårs- og vintersalater. Det samme gælder de mange fine kålsorter, der findes. Forår og sommer kan vi glæde os over nye, spæde grønsager samt friske bær og frugter. Bogen har også opskrifter på velsmagende saucer, dip og dressinger, som passer til det meste. Bliv inspireret af de dejlige billeder og fristende sammensætninger!