Gislum, som Jens Bigum stammer fra, var vel ikke så ring´ endda. Eller det var rent ud sagt en "pænt stor gård". Hans far var vel egentlig ikke et naturtalent som landmand. Til gengæld var der organisatoriske gener i familien og Jens Bigum blev ikke holdt til bogen. Allerede som kandidat på Landbohøjskolen i København viste talentet sig. I så høj grad, at han blev headhuntet til en lederstilling i Mejeriselskabet Danmark.

Familiestiftelse synes at ske i pauserne mellem strategiske overtagelser og gradvise udvidelser af forretningsområderne. Alligevel spiller familien en central rolle for Jens Bigum, og en stor del af bogens illustrationer fokuserer da også på den udvikling og vækst, der er sket i privatlivet.

Mælkevejen er et hovedværk i nyere dansk erhvervshistorie. Bogen rummer kapitler om alle Bigums og ARLAs forretningsområder fra mælkekrigen med Kløver til Muhammedkrisen, men også økologien og banksektoren spiller afgørende roller i ARLAs og dansk fødevareindustris historie.

Jens Bigums erindringer er skrevet i tæt samarbejde med Peter Kjelstrup, som i en årrække har været Bigums medarbejder og pressechef på ARLA, siden har Kjelstrup bestridt den vanskelige stilling som pressedirektør for LEGO.