MÆT af Katrine Klinken, Rigetta Klint og Katrine Klinken og Rigetta Klint

MÆT 36 måltider à 5 små retter med de 5 grundsmage af Katrine Klinken, Rigetta Klint og Katrine Klinken og Rigetta Klint

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Bogen MÆT giver inspiration til måltider med smag. Måltider, som mætter ikke bare maven, men også andre sanser. En del af magien ligger i tallet 5. Hvert måltid består nemlig af 5 små retter, der når rundt om de 5 grundsmage, som netop er så vigtige for, at et måltid gør mæt og tilfreds. Bogen guider gennem 36 måltider fordelt på årets 12 måneder til en praksis, hvor alle måltider har mindst 5 små retter, hvoraf den ene er suppe. Maden indeholder mange grøntsager, en hel del fisk og skaldyr og ikke ret meget kød. Fokus ligger på årstidens råvarer og på variation i måder at lave mad på, i konsistenser og farver, ligesom måltidet indeholder de 5 grundsmage: salt, surt, sødt, bittert og umami, som tilfredsstiller alle smagssanser. Der er i samme måltid altid benyttet både kogt, stegt og/eller rå tilberedning for at opnå en varieret spiseoplevelse. Kok og kogebogsforfatter Katrine Klinken og stylist og fotograf Rigetta Klint viser, hvordan man med relativt enkle midler kan lave et harmonisk, varieret og sundt hjemmelavet måltid af sæsonens råvarer, samt hvordan man kan forbedre måltidsoplevelsen ved at dække smukt op – både til hverdag og til fest. MÆT deler forfatternes passion for både mad, måltid, kvalitet og bæredygtighed. At spise bæredygtigt indebærer bl.a. at minimere madspild. Derfor er der stort set i hvert måltid en kold ret lavet af en rest fra dagen forinden. Maden i bogen er portionsanrettet, og servicen er valgt med samme omtanke som råvarer og tilberedning. Råvarerne kommer fra lokale avlere, og servicen ofte fra danske kunsthåndværkere. Alle retter serveres samtidig, og alle kan derfor sidde med ved bordet under hele måltidet. Her er ingen løftede pegefingre, og MÆT er ingen kur. MÆT er inspiration og en invitation til lege med. MÆT tilfredsstiller mange sanser og mætter derfor længe. Om forfatterne Katrine Klinken har i mere end 30 år arbejdet med madhåndværk og formidling af smag, kvalitet og råvarer. Har skrevet 28 madbøger og arbejder freelance som madskribent, underviser, foredragsholder m.m. www. klinken.dk Rigetta Klint har i mere end 30 år arbejdet med kunsthåndværk og design som sit udgangspunkt, tidligere som designer og nu de seneste 10 år som stylist, fotograf og skribent. Rigetta er en passioneret historiefortæller, og hendes stil er ro for øjet, hvad enten hun formidler mennesker, mad, mode eller interiør. www.SLOWFASHIONhouse.com
?
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'MÆT' af Katrine Klinken, Rigetta Klint og Katrine Klinken og Rigetta Klint i de 272 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Men vi har fundet 66.121 andre anmeldelser af bøger.

Andre bøger udgivet af Muusmann Forlag

Faglitteratur
Den store antiinflammatoriske kostguide af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 176,-
Faglitteratur
Det, du siger, er du selv af Mette Holm Paperback · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 96,-
Faglitteratur 76
Antiinflammatorisk kost af Anne Larsen og Martin Kreutzer Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 88,-
Faglitteratur 64
Mit år af Mette Holm  
PRISER FRA KR. 180,-
Faglitteratur 79
Verdens bedste hotdogs af Steen Larsen  
PRISER FRA KR. 30,-
Faglitteratur
Boost din selvkærlighed af Mette Holm Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur
Den anti-inflammatoriske kogebog af Anne Larsen Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 224,-
Faglitteratur 66
Kondos japanske køkken af Kondo Sasaki Ebog
PRISER FRA KR. 175,-
Faglitteratur
Den plantebaserede kost af Tobias Schmidt Hansen og Maria Felding Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 209,-
Faglitteratur
Is hele året af Vibeke Bengtson og Jonas Bohn Ebog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur
Den skjulte forstoppelse af Pia Brixved og Dennis Raahave Paperback · Lydbog
PRISER FRA KR. 149,-
Faglitteratur 79
Vandring i Europa af Lis Nielsen Paperback · Ebog
PRISER FRA KR. 155,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur
Ny krop på 4 uger af Michelle Kristensen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 180,-
Faglitteratur
Stærk, let og mæt af Anne Hjernøe Indbundet bog
PRISER FRA KR. 160,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 67
Pseudoarbejde af Anders Fogh Jensen og Dennis Nørmark Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 74
Vesten mod Vesten af Rune Lykkeberg Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 260,-
Faglitteratur 57
Hovedspringere af Carsten Jensen  
PRISER FRA KR. 30,-
Faglitteratur 86
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 363,-
Faglitteratur 80
Keto af Jane Faerber Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 151,-
Faglitteratur 62
Det, du ikke forstår, gør dig klogere af Svend Brinkmann, Tor Nørretranders og Rane Willerslev Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 90,-
Faglitteratur 62
Gå glip af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur 79
Stå fast af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur 65
21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost af Jerk W. Langer og Louise Bruun Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 117,-
Faglitteratur 65
Grib livet - Slip angsten af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 90,-
Faglitteratur 80
Factfulness af Hans Rosling, Anna Rosling Rönnlund og Ola Rosling Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 174,-
Faglitteratur 73
Det sørgende dyr af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 190,-
Faglitteratur 79
Takt og Tone af Emma Gad Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 30,-
Faglitteratur 72
Ståsteder af Svend Brinkmann Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 69,-
Faglitteratur 64
Kældermennesker af Carsten Jensen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 83,-
Faglitteratur
Gå-bogen af Bente Klarlund Pedersen Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 110,-
Faglitteratur 34
OFFLINE af Imran Rashid og Søren Kenner Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 122,-
Faglitteratur 79
Sundt blodtryk på 14 dage af Jerk W. Langer og Jens Linnet Ebog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 62
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 165,-