Matcha, omakase og sushi af Zoë Escher

Matcha, omakase og sushi for alle der værdsætter god mad af Zoë Escher

?

/100

Endnu ingen
anmeldelser
Denne kogebog er nytænkende med fokus på rene linjer og råvarer af god kvalitet. I bogen findes opskrifter på smoothies, supper, sushi, boller og kager, som indeholder matcha-te.

Bogen er ideel som opslagsværk og rummer nye og anderledes opskrifter på moderne sushi og variationer af velkendte retter.

For vegetarer eller for dem, som ikke bryder sig om fisk, venter der mange nye og spændende smagsoplevelser.

Sushirullerne er udelukkende sammensat af forskellige råvarer, som kan købes hos lokale butikker. Så uanset hvor i landet man bor, er det muligt at lave sushi af høj kvalitet.

Forfatteren er uddannet sushikok på California Sushi Academy. Kurset blev ledet af den meget anerkendte japanske instruktør Toshi Sugiura, som også er kendiskok i Hollywood og dommer ved japanske sushikonkurrencer.
101 sider, illustreret og med stift bind.

Om forfatteren: Zoë Escher er født i 1974, adopteret fra Sri Lanka og opvokset i Helsingør nord for København.

Hun har i mange år dyrket kampsporten kendo (japanske sværdfægtning) på eliteplan, men i 2005 blev hun desværre nød til at stoppe pga. en knæskade.

Året før, hun stoppede, var hun på et træningsophold i Japan og fik nogle virkelig gode kulinariske oplevelser, der skærpede hendes interesse for det japanske køkken.

I 2006 rejste Zoë til Los Angeles, hvor hun blev uddannet til sushikok hos California Sushi Academy. Kurset blev ledet af den meget anerkendte japanske instruktør Toshi Sugiura, som også er kendiskok i Hollywood og dommer ved sushikonkurrencer i Japan.

Under sit ophold lavede hun cateringmad til kendisser i Bel Air, Beverly Hills og Hollywood.

Ved den afgørende færdighedstest i sushi fik Zoë Escher en flot 2. plads.

Hendes store interesse for det gode liv har motiveret hende til at stifte Sakana i 2009, som er et netværk for yngre kvinder med et lidenskabeligt forhold til gourmet mad.
?
Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Matcha, omakase og sushi' af Zoë Escher i de 397 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Men vi har fundet 94.902 andre anmeldelser af bøger.

Andre bøger udgivet af Mellemgaard

Skønlitteratur 35
Mennesker og mosevæsner af Jens S. Holt Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 141,-
Faglitteratur 65
Hemmelige helte af Henrik Holstein Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 126,-
Skønlitteratur
Det er O.K. at li' pasta af Trine Poulsen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 130,-
Faglitteratur
Farvel arbejde - goddag frihed af Peter Faber Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 94
Huskeregler når man bygger i træ af Jens Nielsen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 65
Ti sekunder af Jette Schandorf Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 137,-
Skønlitteratur
Langt væk hjemmefra af Eva Buxbom Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 126,-
Skønlitteratur
Det glemte slot af Tine Mangor Grave Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 117,-
Biografier og erindringer 74
Knacker af Karsten Skov Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 90,-
Faglitteratur
Fremmedgjort af Ali Salim Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 96,-
Skønlitteratur 74
Tir-Nâzrals arving af Mads Schack-Lindhardt Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 98,-
Faglitteratur
De danske Tour de France-helte af Kenneth Møller Kristensen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 128,-

Andre populære bøger i samme genre

Faglitteratur 64
Vi er det liv vi lever af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 144,-
Faglitteratur
Rose Svanes hæklerier af Rose Svane Indbundet bog
PRISER FRA KR. 209,-
Faglitteratur 73
Det hele handler ikke om dig af Niels Overgaard Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 87,-
Faglitteratur 79
Gopler ældes baglæns af Nicklas Brendborg Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 150,-
Faglitteratur
En historie om mennesket af Rane Willerslev Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 215,-
Faglitteratur
Interview af Svend Brinkmann og Steinar Kvale Hæftet bog
PRISER FRA KR. 374,-
Faglitteratur
Kvalitative metoder af Hans Hauge, Svend Brinkmann, Lene Tanggaard, Bo Jacobsen, Bente Halkier og Casper Bruun Jensen m.fl. Indbundet bog
PRISER FRA KR. 385,-
Faglitteratur 71
Utilstrækkelig af Christian Hjortkjær Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 100,-
Faglitteratur 66
Med på en lytter af Leonora Christina Skov og Annette K. Nielsen Ebog
PRISER FRA KR. 189,-
Faglitteratur 65
Anti-inflammatorisk topform på 4 uger af Martin Kreutzer og Simon Weisdorf Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 158,-
Faglitteratur 66
Højskolesangbogen 2020    
PRISER FRA KR. 246,-
Faglitteratur 73
21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost af Jerk W. Langer og Louise Bruun Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 81
Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte af Jytte Vikkelsøe Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 64,-
Faglitteratur 65
Menneskets sorg af Svend Brinkmann og Anders Petersen Hæftet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 218,-
Faglitteratur 82
Jytte fra Marketing er desværre gået for i dag af Morten Münster Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 109,-
Faglitteratur
Kålhydrater af Jane Faerber og Anette Sams Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 85
Godnathistorier for rebelske piger af Francesca Cavallo og Elena Favilli Indbundet bog · Ebog
PRISER FRA KR. 102,-
Faglitteratur 51
Ét liv Én tid Ét menneske af Morten Albæk Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 113,-
Faglitteratur 75
STAMSTEDER af Anders Højberg Kamp og Johannes Jacobsen Indbundet bog
PRISER FRA KR. 399,-
Faglitteratur 61
Hvad er et menneske? af Svend Brinkmann Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 75,-
Faglitteratur
Kartoffelkogebogen af Ina-Janine Johnsen  
PRISER FRA KR. 210,-
Faglitteratur 65
Lev mere tænk mindre af Pia Callesen Hæftet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 120,-
Faglitteratur 63
Kunsten at være fucking ligeglad af Mark Manson Indbundet bog · Ebog · Lydbog
PRISER FRA KR. 165,-
Faglitteratur
Tolkien og det mytiske Jylland af Casper Clemmensen Hæftet bog
PRISER FRA KR. 240,-