Maybritt Beutnagel, kendt som MayMay, har en livslang kærlighed og passion for Indien, er indisk gift og har boet i millionbyen Mumbai. Hendes opskrifter er skabt i samspillet mellem svigerfamiliens indiske køkken og hendes eget danske. Ind imellem retterne fortæller hun tillige om oplevelser i Indien, små anekdoter, rejsefortællinger, fakta og viden om livet og maden i det kulørte og storslåede land. 

Maybritt Beutnagel har siden ganske ung været tiltrukket af Indien. Hun er indisk gift og har rejst og boet i Indien i en stor del af sit voksne liv. I familiens og venners køkkener har Maybritts store passion for mad gennem årene udviklet sig til en stor viden og kompetence inden for indisk madlavning. Til daglig driver Maybritt virksomheden MayMays, hvor hun producerer prisvindende indiske specialiteter samt underviser i indisk madlavning. Med mand og søn bor hun i dag i Svendborg. 

De flotte fotos i bogen er taget af Simon Nørlev Vraa, der til daglig er madstylist, fotograf og medejer i Kolorit Media. Simon er et kæmpe madøre og har en stor passion for at præsentere mad, så mundvandet løber.