Hvad sker der, når en mesterkok kalder tre venner til hjælp for at fortælle om dansk sommermad, når den er allerbedst? Derom handler denne bog, som rummer rig inspiration for alle, der har næse for nydelse.

Der er en duft af hyld og honning og frydefulde sommerminder over siderne, der byder på såvel nye som velkendte fortolkninger af det klassiske, danske sommerkøkken.

Jesper Vinding, der tidligere stod for Dronningens livretter og nu er køkkenchef på Sølyst, er kendt for ikke at gå på kompromis med kvaliteten. Det gør han heller ikke her, men opskrifterne er alligevel til at gå til, og Mellem Æblegaard og Humlehave vil være en oplevelse for alle, der holder af at købe ind og kokkerere i pagt med årstid og oprindelse. For slet ikke at tale om de mange, som vil glæde sig over billederne, grafikken og ordene, der er udformet af de tre køkkenskrivere - en kærlighedserklæring til landet, hvor oldtids kæmpegrave står Mellem Æblegaard og Humlehave.