Mesopotamia betyder 'landet mellem floderne', men for forfatterne er Mesopotamia også en fælles erindring, en kulinarisk baggrund og smagen af dadler, granatæblesirup og barndomsminder. Deres kogebog begyndte som en udveksling af familieopskrifter, der efterhånden voksede sig til en bog.
Mesopotamia er en moderne og lettilgængelig introduktion til det mellemøstlige køkken. Opskrifterne er forfatternes fortolkninger af traditionelle retter tilføjet en nordisk sans for enkelhed og få, gode råvarer, der klæder de varme krydderier.
Duna Ghali og Fanan Imad er mor og datter med irakiske rødder. De har boet i Danmark siden 1992.
Vi er stødt på 3 anmeldelser af bogen "Mesopotamia" i de 453 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.
83/100
FS
i Fyens Stiftstidende
anmeldt af Ingelise Nygaard Rasmussen 23-12-2016
Ikke lagt online
67/100
JP
i Jyllands-Posten
anmeldt af Niels Lillelund 11-11-2016
En fin, enkelt og let tilgængelig kogebog
Hjerter i flødesovs
»Den skal være smukt gylden og have hævet sig så meget, at ærbare kvinder må blues derved«; der er masser af både hjerne og hjerte, både som soufflé og i flødesovs, i efterårets kogebogsudgivelser og desuden et tiltrængt opråb til værter landet over: Giv jer tid til gæstebud. [Kort uddrag]
Ikke lagt online
67/100
FS
i Fyens Stiftstidende
anmeldt af Morten Guldberg 16-12-2016
Lige til at gå til, når man vil give middagen et arabisk tvist
Her er masser, vi kan lære og have nytte af
10 store kogebøger til gavestakken: Gastronomisk integration
Årets høst af kogebøger byder på både nyskabelser, kreative fortolkninger og en længe ventet udbedring af forsømmelser. [Kort uddrag]