100 helt nye opskrifter på grønne salater, fyldige måltidssalater og salater inspireret af asiatiske, mellemøstlige og middelhavets køkkener. Salaterne tager udgangspunkt i de råvarer, hver sæson har at byde på, og kan laves af alle. Undervejs kan du lære at piske perfekt emulgerede dressinger, koge knasende sprøde rodfrugtchips, sylte citroner og meget mere. Eksperimenterende sjæle vil sætte pris på at se teknikker som fermentering og røgning introduceret i salatkøkkenet.
Claus Meyer har skrevet bogens forord, og Lars Scheel, gastronomisk wingman og køkkenchef i Meyers gennem mere end 15 år, er manden bag bogens opskrifter, tips og tricks.
Vi er stødt på 2 anmeldelser af bogen "Meyers salater året rundt" i de 454 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.
67/100
P
i Politiken
anmeldt af Henrik Palle 23-10-2016
En datingtjeneste for mennesker, der gerne vil møde nye spændende grøntsager
En laber bog ... appetitvækkende billeder
Ikke lagt online
50/100
B
i Berlingske
anmeldt af Søren Frank 11-12-2016
Jeg opfatter de fleste af opskrifterne som noget rod
ÅRETS KOGEBØGER: Hvad sker der, når man tager Claus ud af Meyer?
Søren Frank gennemgår en del af årets kogebogshøst – blandt andet Meyers bøger, som ikke længere er skrevet af Claus Meyer. [Kort uddrag]
