fulde måltider bestående af forret, hovedret og dessert. Har man ikke lyst til slavisk at følge den temperamentsfulde koks forslag til middagens sammensætning, kan man heldigvis meget let ved hjælp at bogens smarte tredelte design, kombinerer de i alt 156 opskrifter på kryds og tværs efter egne ønsker og smagsløg. På den måde bliver Ramsays 52 forslag med et snuptag til ikke mindre end 140.000 mulige middagsmenuer.